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认识常见蔬菜，了解蔬菜的不同食用部分。能按蔬菜的名称以及不同的食用部分进行归类(瓜类、豆类、茄果类、根茎类、萝卜类、叶菜类、葱蒜类、蘑菇类)，培养幼儿的认知、分类能力。知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜。谜语又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。绿口袋，结在枝上迎风摆，里面装着白小孩，有人害怕有人爱。

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小白菜又名青菜、鸡毛菜、油白菜，小白菜性喜冷凉，又叫耐低温和高温。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。认识了解小白菜1.提供营养、强身健体。润泽皮肤、延缓衰老。吃小白菜的好处：1.温度在15至22摄氏度。种植小白菜都需要哪些条件。

种前浇水2、表面撒肥3、翻地平整4、刨沟5、边播种边踩种6、平整再踩种种植小白菜的步骤是什么。小组讨论种植小白菜需要的工具：温馨提示1、在用锹挖土时，不要碰到其他同学的脚2、用镐时，不要将他们抬的过高，以免碰到同学。撒种子时尽量不要撒到外面。在踩实时，一定要踩在撒菜籽的地方。劳动过程中注意合作完成。

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