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1、腌制成功的白菜吃起来非常美味,而且还可以起到开胃的效果,今天我就给大家带来了腌白菜的教程。先处理白菜,把白菜外层的老叶子都剥除掉,不要用刀切白菜,直接用手撕开白菜,撕好的白菜放入一个干净的小盆中。盆中撒入食盐,用手抓拌均匀,之后加入适量的凉白开,再加入一些白酒,搅拌均匀之后盖上保鲜膜,放入冰箱保鲜层腌制两天。
2、两天之后取出排在控干水分,把大蒜和生姜都切成末,辣椒切成碎块,锅中放入适量的油,起锅烧油,油热之后把辣椒,生姜和大葱都放入锅中煸炒。炒出香味之后关火,让其自然冷却,变为常温之后把辣汁倒进白菜中,然后把白菜和腊汁一块倒入腌菜的坛子里,把坛子密封起来。农村地区可以直接把坛子埋在地下,城市里的朋友直接把坛子放在阴凉处即可,大约15天之后辣白菜就腌制好了。
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腌白菜时加点白酒好吗?
也被称为“韩式泡菜”,东北朝鲜族那边的传统美食,腌好的辣白菜经过简单的发酵,酸辣脆爽甜,色白带红,相当的开胃,几片辣白菜能吃上一大碗米饭。想把辣白菜腌制的好吃又好看并不容易,除了需要多年的制作经验,食材原料也很重要,如东北常用的那种长条形黄芯的白菜,也不是什么地方都能买到的,但自己家人吃,做个差不多还是不难的。
记住白菜的“杀水”步骤,把白菜处理好,再买上几包腌辣白菜的成品酱料,1次就能做成功,酸辣香特别好吃,没啥难度几乎“零失败”,今年冬天也给自己家腌上一些辣白菜吃吧。大白菜、韭菜、梨、苹果、辣白菜酱料、盐、糖。大白菜有啥用啥,自己家吃的成品的形状也没什么讲究,我用的圆大白菜,特别的酥脆,一个白菜去根部,剥掉黄叶,一分四瓣。
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茭白可以作成咸菜干吗可以啊,茭白洗干净切片,抹上盐,在日光下暴晒即可,附做菜的方法:第一,食材要好。大小匀称的,切开后没有黑点。先放油,把锅烧热,将瘦肉炒至七成熟,放盐,捞起。咸菜茭白怎么做最好吃1.食材:茭白、咸菜(已清洗)。将茭白剥壳清洗一下。放在案板上切成滚刀块,待用。将咸菜放在案板上切成段,待用。
将切好的茭白下入清水锅中煮开。合入切好的咸菜翻动一下煮开,煮上2—...。茭白可以腌制或者晒干吗茭白可以腌制或者晒干吗。都可以的茭白被人称作“水中参”含有丰富的食物纤维、维生素、植物蛋白、碳水化合物,它不仅味道鲜美独特,还含有丰富的氨基酸,氨基酸是人体必需的物质之一,能够促进蛋白质吸收、平衡代谢机制、延缓氧...。
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